扬州炒饭
小提醒
配料
- 胡萝卜 （1根）
- 四季豆 （10个）
- 哈尔滨红肠 （1根）
- 鸡蛋 （2个）
- 姜蒜 （合2个）
做法步骤
STEP1、1.热油放入姜蒜爆香，胡萝卜粒和四季豆粒大火炒软放盐
STEP2、2.胡萝卜粒和四季豆粒炒到七成熟加入红肠炒1分钟左右起锅
STEP3、3.把隔夜的米饭用勺子压平，炒出来会粒粒分明
STEP4、4.洗锅后热油中火放入鸡蛋进行翻炒
STEP5、5.炒到蛋有泡沫出来放入米饭炒匀
STEP6、6.米饭和鸡蛋充分融合后，保证每粒米都有鸡蛋的味道
STEP7、7.蛋炒饭炒好后加入刚刚盛出的蔬菜粒炒均，加点盐和调味料，也可以撒点葱花会更香
STEP8、8.成品图出锅
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