STEP1、1肉清洗干净切成小块
STEP2、2锅中加水烧开倒入适量的黄酒把肉焯水捞出清水冲洗干净
STEP3、3葱,姜,蒜,八角切好备用
STEP4、4锅中加入适量的油小火烧热之后倒入两小勺冰糖炒出糖色,观察糖冒泡时把肉,姜片,盐,八角,和切好的调料,倒进去,加入适量的清水中小火煮30分钟
STEP5、5熬制汤汁浓稠肉烂时,倒入适量的味精装盘撒上葱花即可,苏州风味的红烧肉制作完成
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