STEP1、将1.2斤重的当年子鸡斩块，过水去掉血水后，入锅

STEP2、放入花椒油2勺翻炒

STEP3、准备放入的洋葱、土豆块、青椒块、姜片

STEP4、锅中放入料酒、红辣椒、黄豆酱油、姜片、水20克、翻炒均匀、加盖小火焖制10分钟

STEP5、秋天晒好的紫苏叶子的样子，再弄碎待用

STEP6、紫苏碎、水芹碎各5克出锅备用

STEP7、鸡块焖制约10分钟，放入土豆、洋葱、加盖儿5分钟

STEP8、放入青辣椒段儿、紫苏碎、水芹碎、盐少许调味出锅装盘