韩式腌苏子叶泡菜
小提醒
配料
- 苏子叶 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 甜椒粉 （适量）
- 蒜 （1头）
- 姜 （一大块）
- 生抽 （4勺）
- 蚝油 （2勺）
- 糖 （6勺）
- 盐 （4小勺）
做法步骤
STEP1、紫苏叶洗净，加盐浸泡20分钟
STEP2、上屉蒸10分钟（不要蒸太久，会发黄）
STEP3、蒸好之后晾凉备用
STEP4、我吃不了太辣，为了颜色好看，辣椒粉和甜椒粉1:1，能吃辣全用辣椒粉。
STEP5、热水冲开粉末之后生抽蚝油糖盐，拌匀。
STEP6、晾凉之后蒜末姜末，拌匀。尝一下，按自己的口味调整咸度。。酱料尽量浓稠一些，叶子蒸完之后有水分会稀释酱料。
STEP7、容器先刷一层辣椒酱
STEP8、铺一层叶子刷一层酱，一层一层来
STEP9、放冰箱里2-3天就吃可以了
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