正宗重庆家常鱼香肉丝
小提醒
配料
- 瘦肉 （250克）
- 大葱 （2根）
- 泡椒 （5根）
- 泡姜 （一段）
- 生抽、醋、白糖 （适量）
- 大蒜和姜切粒 （适量）
做法步骤
STEP1、肉里放盐、姜粒、料酒、红苕粉加水拌匀，再放一点清油，是防止炒肉的时候肉黏在一起
STEP2、大葱切段，泡椒泡姜切段，调糖醋汁，很简单，记住一二三就行了（一勺生抽，两勺醋，三勺白糖，调好后再加一点水，糖醋汁就调好了。
STEP3、热锅冷油，倒肉丝，炒变色后加入大蒜粒，泡姜泡海椒，翻炒几下再倒入大葱，继续炒，最后倒入糖醋汁，一道正宗的家常鱼香肉丝就做好了，很好吃哟！
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