家常版红烧牛尾
小提醒
配料
- 新鲜牛尾 （6个）
- 八角 （3个）
- 桂皮 （1个）
- 葱姜 （适量）
- 盐 （8克）
- 小茴香 （5克）
- 香叶 （4片）
- 花椒 （少许（看自己口味））
- 干辣椒 （少许（看自己口味））
- 生抽 （15克）
- 老抽 （15克）
- 红萝卜 （1根）
- 白萝卜 （半根）
做法步骤
STEP1、按口味调料（盐8克）
STEP2、用的材料
STEP3、抖音上面教程是牛尾泡出血水，然后粘面粉，但是我觉得还是焯水干净些，所以换了自己的做法，粘了面粉的牛尾美白了一下，开始煎牛尾咯（此处忘了照）你煎就行了别糊就好了煎至金黄色，加开水没过牛尾炖
STEP4、把所有的料都倒进去，再加上两块冰糖提鲜，大火开了转小火炖2个小时左右开始放滚块的萝卜，接着炖半个小时，注意不要糊底（要是水倒多的就可以开盖子）
STEP5、让它收汁
STEP6、浓郁的鲜香
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