STEP1、鸡肉切成条或者切小块。（糖醋汁味道浓，所以鸡肉可以不用提前腌制，洗净就可）

STEP2、打入一个鸡蛋，加入面粉，搅拌至如图所示程度即可。喜欢吃面皮的朋友可以多加点面粉

STEP3、锅倒入冷，用筷子蘸点碗里的面粉糊试试，如果“滋滋滋”了，了。

STEP4、倒入锅内炸（PS：一定要一个个放进去，我是全倒进去以后油没法儿散热，于是我又重新炸了）刚开始炸第一遍的时候必须小火，复炸开大火就行，炸完后捞出控油

STEP5、把淀粉1勺，料酒1勺，酱油2勺，冰3勺（冰，白或者蜂蜜也可以）醋4勺，清水适量，醋。

STEP6、在热锅中倒入冷油，再倒入刚刚做好的糖醋汁，不停的用铲子在锅中搅拌（不搅拌冰糖可能容易糊锅，有焦味）再倒入刚刚控完油的鸡肉，搅拌均匀，开小火熬出浓稠的汁以后关火就行

STEP7、洗净的生菜平铺在盘子底部，微波炉高火加热一分钟就行，不加热也可以。（我是喜欢生菜夹肉吃所以加了，没有的也可以直接吃糖醋鸡肉）倒入锅中的鸡肉，撒上白芝麻，完成