STEP1、大葱切段,干辣椒剪段并泡冷水
STEP2、牛肉切成手指粗细的丁,用小美5分钟/50度/度5清洗,沥干水份,码味(将牛肉和料酒、葱段一起腌制30分钟)
STEP3、将姜蒜放入主锅5秒/速度10打碎,加入油、花椒、香叶、桂皮、茴香、草果放入锅中,5分钟//反转小勺,爆香
STEP4、加入牛肉,20分钟//反转小勺炒肉;加入老抽、生抽、糖10分钟//反转小勺;加入泡好的干辣椒、五香粉、花椒粉、辣椒粉10分钟//反转小勺。
STEP5、加入芝麻,3秒/反转2,音乐响起,出锅装盘
牛肉 吃牛肉 冷吃 冷吃牛肉