STEP1、备料。

STEP2、大蔥洗淨後切段，取2/3與肥牛一同炒香後盛出備用。（不喜歡吃蔥的朋友可以去掉蔥，改成用泡菜來爆炒肥牛，此步驟不能省略，會更好吃哦！除非你用的是高級的雪花牛肉）

STEP3、鍋中倒入高湯或清水，然後放入辣白菜、韓國辣醬、拍扁的蒜瓣，以及除金針菇外的菌菇熬煮，沸騰後轉小火繼續熬煮大約10分鐘。

STEP4、加入娃娃菜、金針菇、豆腐和麵筋。

STEP5、沸騰後加入先前準備好的蔥爆肥牛和剩下的大蔥，再次沸騰後即可開動！（如果用的是清水，這一步要適當加入鹽調味。）