STEP1、洗干净焯水10分钟
STEP2、肉切块,锅里放黄冰糖小火炒化变黄放入肉翻炒均匀
STEP3、加香叶草果姜片翻炒,然后再加料酒老抽蚝油五香粉白胡椒粉辣椒酱(不喜欢可不加)翻炒均匀5分钟
STEP4、加开水平过肉
STEP5、倒入压力锅
STEP6、上汽后煮7分钟
STEP7、出锅后就这样
STEP8、回锅收汁,这时候可以尝一下味道,加鸡精,如果不够味加盐,我做的时候都不用加盐,味道刚刚好!
STEP9、水越来越少了,一定要注意搅拌,不然就会焦了
STEP10、煮到差不多了,剩下都是油的时候关火,把肉装盘,油就倒另外一个碗装起来,或者不要也可以,开吃吧!