STEP1、洗干净焯水10分钟

STEP2、肉切块，锅里放黄冰糖小火炒化变黄放入肉翻炒均匀

STEP3、加香叶草果姜片翻炒，然后再加料酒老抽蚝油五香粉白胡椒粉辣椒酱（不喜欢可不加）翻炒均匀5分钟

STEP4、加开水平过肉

STEP5、倒入压力锅

STEP6、上汽后煮7分钟

STEP7、出锅后就这样

STEP8、回锅收汁，这时候可以尝一下味道，加鸡精，如果不够味加盐，我做的时候都不用加盐，味道刚刚好！

STEP9、水越来越少了，一定要注意搅拌，不然就会焦了

STEP10、煮到差不多了，剩下都是油的时候关火，把肉装盘，油就倒另外一个碗装起来，或者不要也可以，开吃吧！