STEP1、猪油切块，小白菜洗净沥水备用

STEP2、锅中加一点油，将猪板油放入锅中，稍微翻炒片刻加入适量清水，开大火熬，熬到水变少、听到噼啪的声响，猪油就开始出来了

STEP3、转小火慢熬，熬到油渣变金黄便可把油渣捞出，再把油过滤到耐热容器里即可。*推荐用陶瓷容器，玻璃的话要放凉再倒

STEP4、接下来炒小白菜。锅中放入适量油渣，加入蒜瓣爆香

STEP5、放入小白菜，快速翻炒至变软断生

STEP6、调入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀即可

STEP7、噔噔！鲜香爽脆的猪油渣小白菜就完成啦

STEP8、水灵灵的小白菜穿上了一层猪油，瞬间比红毯上的明星还要闪亮，在鲜脆多汁的口感上，又添上了一丝诱人的肉香。