STEP1、猪油切块,小白菜洗净沥水备用
STEP2、锅中加一点油,将猪板油放入锅中,稍微翻炒片刻加入适量清水,开大火熬,熬到水变少、听到噼啪的声响,猪油就开始出来了
STEP3、转小火慢熬,熬到油渣变金黄便可把油渣捞出,再把油过滤到耐热容器里即可。*推荐用陶瓷容器,玻璃的话要放凉再倒
STEP4、接下来炒小白菜。锅中放入适量油渣,加入蒜瓣爆香
STEP5、放入小白菜,快速翻炒至变软断生
STEP6、调入适量的盐和鸡粉,翻炒均匀即可
STEP7、噔噔!鲜香爽脆的猪油渣小白菜就完成啦
STEP8、水灵灵的小白菜穿上了一层猪油,瞬间比红毯上的明星还要闪亮,在鲜脆多汁的口感上,又添上了一丝诱人的肉香。