STEP1、买辣的大仙贝的确够远够大,但是厚度跟宽培根不匹配。如果你买的是窄培根那就省去很多烦恼。毕竟培根脂肪含量高,不能吃太多,所以我把培根从中斩断。
STEP2、牙签泡水至少半小时。这样烤的时候不容易糊。
STEP3、培根受热后会紧缩,而且会析出油脂,更加健康。但是培根长度缩短后可能卷大仙贝难度会增加,请自行选择。
STEP4、如果培根宽度过宽,长度不够,可以按照培根肉的纹理用剪剪开小条,短的裹在长的培根外围,可以比较好的收紧。用牙签固定。烤箱预热烘培下火350华氏度/180摄氏度。
STEP5、放入烤盘,也不用涂油。毕竟培根脂肪含量高会析出很多油脂。放入烤箱,10分钟后拿出翻面。再烤5分钟。再烤5分钟。
STEP6、出锅装盘享用,小心烫嘴。咬一口表皮香脆,鲜香回味无穷