STEP1、土豆去皮洗净,切丝,过水,去掉析出来的淀粉
STEP2、葱蒜切碎,3个辣椒对半切
STEP3、热锅放油,10粒花椒爆香,转小火夹出花椒粒
STEP4、小火葱蒜爆香(大火容易糊)后加入辣椒段
STEP5、加入土豆丝翻炒,此时转大火炒1-2分钟。加入少量生抽、适量盐即可(想吃酸辣土豆丝的话,出锅前淋一些醋,翻炒均匀。喜欢吃脆的炒1-2分钟,喜欢吃面的多炒一会。
STEP6、完成啦
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