STEP1、羊肉冷水下锅，撇去浮沫和杂质，捞出。

STEP2、把食材表中所有的香料包入纱布中绑紧，做成汤料包。（花椒和小茴香不能缺少，其他香料实在没有就算了）

STEP3、再煮一锅开水，放入汤料包、大葱段、姜片和羊肉。

STEP4、继续煮2个小时，把煮好的羊肉捞出放凉。

STEP5、将粉丝用热水泡软沥干水分，香菜切碎末，一起放在汤碗中。

STEP6、煮好放凉的羊肉切成片，也放入碗中，舀入再次煮沸羊肉汤即可。

STEP7、喝前可以按喜好撒入适量盐和白胡椒粉调味。