STEP1、锅里放水,倒入羊肉。料酒和姜片焯水
STEP2、羊肉焯水捞出。准备葱姜蒜,干辣椒。八角
STEP3、锅里放油,放入冰糖炒糖色(全程小火,炒的过程中不断的搅拌,直到冒出气泡,倒入羊肉翻炒均匀!
STEP4、放入葱姜蒜。八角。干辣椒炒两分钟。倒水没过羊肉,煮开倒入砂锅(羊肉我切的小。如果切的比较大这一步可以放在电压力锅里压好)
STEP5、煮20分钟,羊肉基本就烂了(如果在电压力锅里就把羊肉倒入炒菜锅里)放入孜然粉
STEP6、大火收汁,盛出开吃!
羊肉 孜然羊肉 孜然