STEP1、准备一块5斤的牛腱肉!
STEP2、改成条状!冲水冲干血!
STEP3、加入,盐、味、生抽、东古、耗油、孜然粉,麻椒面、葱姜!拌匀腌制20分钟!
STEP4、放入蒸箱蒸40分钟!
STEP5、改成丁!或者不用改直接成条也可以!放入5成热的油锅炸至干吧!捞出备用!
STEP6、热锅少许油加辣椒面,白芝麻,小火煸炒香,放入牛肉,小火煸5分钟!
STEP7、出锅!
STEP8、走菜时再加入碾碎的辣椒脆!
牛肉 麻辣 麻辣牛肉 牛肉粒 孜然 辣牛肉