孜然麻辣牛肉粒升级版
小提醒
配料
- 牛肉 （5斤）
- 盐 （35克）
- 料酒 （150克）
- 味 （20克）
- 生抽 （200克）
- 东古 （150克）
- 辣椒面 （150克）
- 孜然粉 （40克）
- 麻椒面 （40克）
- 熟芝麻 （50克）
- 葱 （1根）
- 姜 （10片）
- 耗油 （10克）
- 碾碎的辣椒脆 （1袋）
做法步骤
STEP1、准备一块5斤的牛腱肉！
STEP2、改成条状！冲水冲干血！
STEP3、加入，盐、味、生抽、东古、耗油、孜然粉，麻椒面、葱姜！拌匀腌制20分钟！
STEP4、放入蒸箱蒸40分钟！
STEP5、改成丁！或者不用改直接成条也可以！放入5成热的油锅炸至干吧！捞出备用！
STEP6、热锅少许油加辣椒面，白芝麻，小火煸炒香，放入牛肉，小火煸5分钟！
STEP7、出锅！
STEP8、走菜时再加入碾碎的辣椒脆！
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