STEP1、青菜洗干净

STEP2、锅里放适量的盐和油，煮开

STEP3、倒入青菜

STEP4、焯水变软

STEP5、然后过凉水

STEP6、挤净水份切碎，份量是340克

STEP7、虾米泡发好

STEP8、猪油渣准备好，没有可不用。但有了会很香

STEP9、木耳用冷水泡好

STEP10、然后将上面的所有原料切碎，虾米可不切

STEP11、加入盐，糖和鸡精，鸡精可不放。搅拌均匀

STEP12、准备一块猪油

STEP13、融化后倒入馅料中

STEP14、搅拌均匀，放凉会凝固，包时也好包

STEP15、面团原料揉成面团，发酵至两倍大

STEP16、然后再次揉光滑

STEP17、分成小剂子

STEP18、将小剂子按平

STEP19、包入馅料

STEP20、包成包子形状

STEP21、醒至稍大一圈后，再蒸15分钟左右，关火一分钟后开盖。冷水上锅蒸

STEP22、蒸好后菜包还是绿的