西班牙蒜香虾

小提醒

1、要用橄榄油,否则味道会不同。2、1小撮就是拇指和食指捏起来的量。3、全程中小火,蒜不要炒过了,会苦。4、欧芹碎是点睛之笔。

配料

  • 虾 (随意)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 辣椒粉 (1小撮)
  • 甜椒粉 (1小撮)
  • 欧芹碎 (1小撮)
  • 黑胡椒碎 (适量勺)
  • 盐 (半勺)

做法步骤

STEP1、虾用盐、黑胡椒碎腌制10分钟。

西班牙蒜香虾

STEP2、橄榄油量比平时炒菜多一些,小火凉油入蒜末炒香。蒜不要炒太久,会苦。

西班牙蒜香虾

STEP3、倒入虾仁,翻炒。

西班牙蒜香虾

STEP4、加入辣椒粉和甜椒粉,炒匀。喜欢吃辣可以都换成辣椒粉,我家有小朋友不能吃辣、所以一半辣椒粉,一半甜椒粉。

西班牙蒜香虾

STEP5、关火、关火、关火,炒匀。

西班牙蒜香虾

STEP6、装盘

西班牙蒜香虾

STEP7、拍照

西班牙蒜香虾

蒜香虾

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