STEP1、羊排肉,去骨的,买瘦点的,否则太肥。烤羊排不用买去骨的。这个羊排肉烤羊肉串也美美哒。
STEP2、买回来后用水泡上,泡一晚上。我家这次肉买得晚。泡了七八个小时也不错。血水必须泡出去,而且这样切出的肉片才不会干,不会厚。
STEP3、泡好的羊肉,卷起来,用塑料袋包好。扔进冰箱冷冻至少一晚上。
STEP4、冻好的羊肉卷,拿到市场卖羊肉片的摊位,花手续费切一下,羊肉片就准备好了。
羊肉 肉片 羊肉片