STEP1、寸骨洗净入锅,(在肉上切几,肉收缩后好看点也好出骨)
STEP2、酱油1-1.5勺(按个人口味调整,勺)
STEP3、糖1勺
STEP4、油1勺
STEP5、水半碗
STEP6、水差不多淹到排骨就行,盖上盖子中小火烧开后转小火焖,中途打开盖子观察
STEP7、煲到这个程度加入三勺陈醋,转稍大一点的火收汁,关火,利用沙锅的余温焗三分钟
STEP8、起锅装盘,色香味俱全
排骨 老醋 醋排骨