STEP1、土鸡洗净暂块控水,蒜头轻拍去衣就好,各辅料准备好。小火热锅热油加入豆瓣酱煸炒一下,加入蒜头,姜片,香叶,桂皮,八角,花角煸炒出味。
STEP2、加入鸡块煸炒煎香5分钟,加入白糖,白酒,生抽翻炒13分钟。
STEP3、盖上锅盖焖煮2分钟。
STEP4、加入小米辣翻炒试味裝盘出锅。
STEP5、成品
STEP6、成品
STEP7、成品/2016/09/09私房原创首发
土鸡 红油 烧土鸡