无油无糖微波炉小蛋糕
配料
- 鸡蛋 （2个）
- 糯米粉 （15克）
- 荞麦粉 （25克）
- 纯麦麸（不习惯可换掉） （10克）
- 奶粉 （15克）
- 现磨黑豆粉 （10克）
- 泡打粉（可不用） （适量）
- 赤藓糖醇 （适量）
做法步骤
STEP1、将粉类和蛋黄混合，加适量水，忘了拍照片了，大概就是不稀刚可以流动的液体状
STEP2、打发蛋白，有糖、柠檬汁或者塔塔粉更稳定些，我就直接打的
STEP3、将蛋白分次加到混合物里，搅拌均匀
STEP4、微波炉四分钟就好啦湿润柔软，而且还自然分层，上层像蛋糕，下层有点像糯米糕，奶香微甜，无糖无油无负担
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