STEP1、蒜剁成蒜末,菜心洗净备用。
STEP2、碗中加入少许生抽、蚝油、盐和半碗清水调成酱汁。
STEP3、锅内加入大量清水,加入少许盐、油、蒜末大火煮开后,放入菜心,煮至菜心的梗没有白心。(焯水的时候先把菜梗放入,差不多了再把叶子推下去)
STEP4、捞出摆盘。
STEP5、锅烧热倒油,加入蒜末爆香,再倒入调好的酱汁煮开后淋在菜心上即可。
菜心 油菜 蚝油 油菜心