STEP1、按图示准备食材,肉切块加入生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。
STEP2、热锅起油,加入葱姜蒜、香料、豆瓣酱爆香。
STEP3、加入猪肉和洋葱翻炒5分钟,装盘。
STEP4、再起油锅,翻炒胡萝卜和土豆3分钟左右,加入100g清水,盖上锅盖焖5分钟。
STEP5、把洋葱和肉加入锅内翻炒均匀,再加150g水,加盖中火焖15分钟收汁。
STEP6、起锅前加少许醋,翻炒增香,装盘。
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