茄汁日本豆腐

小提醒

切好要特别快的粘淀粉,下锅,要不然容易陀

配料

  • 日本豆腐 (2条)
  • 糖 (克)
  • 淀粉 (2勺)
  • 盐 (少许)
  • 油 (适量)
  • 番茄酱 (1勺)
  • 耗油 (1勺)
  • 酱油 (一勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 糖 (2克)
  • 葱花 (适量)
  • 大蒜 (1瓣)

做法步骤

STEP1、日本豆腐从中间切开,从左右两端挤出来

茄汁日本豆腐

STEP2、每段平均切4

茄汁日本豆腐

STEP3、均匀裹上一层淀粉

茄汁日本豆腐

STEP4、油温六层熟,下日本豆腐

茄汁日本豆腐

STEP5、每一个每一面都煎至金黄,捞出

茄汁日本豆腐

STEP6、茄汁:番茄1勺,勺,酱适量,料酒适量,勺,盐少许,清水半碗,搅拌均匀备用,大蒜切末

茄汁日本豆腐

STEP7、锅内留底油,爆香蒜末

茄汁日本豆腐

STEP8、倒入番茄汁,熬至冒大泡

茄汁日本豆腐

STEP9、倒入煎好的豆腐

茄汁日本豆腐

STEP10、轻轻的,每个豆腐都裹上番茄汁即可

茄汁日本豆腐

STEP11、出锅,撒上葱花

茄汁日本豆腐

STEP12、淋上汤汁,撒上芝麻

茄汁日本豆腐

STEP13、来吃吧

茄汁日本豆腐

STEP14、酸酸甜甜的,好好吃

茄汁日本豆腐

STEP15、来不

茄汁日本豆腐

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