盐焗鸭翅鸭脚

配料

  • 鸭翅 (10只)
  • 鸭脚 (15个)
  • 盐焗鸡粉 (半包)
  • 头抽 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 黄姜粉 (少量)
  • 葱 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • ewwā

做法步骤

STEP1、清洗,修剪干净鸭翅鸭脚;花椒粒、葱段、姜泡半小时后煮开,放入鸭翅鸭脚,水再次沸腾煮两分钟,放入凉水中冲洗干净直至凉透,沥干水

STEP2、放入盐焗鸡粉、黄姜粉、头抽腌制三小时以上

STEP3、加入适量水、姜小火煮至软烂,途中加入少量蚝油调味并注意翻面

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