STEP1、油菜洗净备用，杏鲍菇洗净切片。蒜切片备用。

STEP2、热锅下油，倒入10克油，油热后先下入杏鲍菇翻炒1分钟，再下入油菜翻炒。

STEP3、锅中下入少许水，否则锅会比较容易干，加入水的作用能够让蔬菜快速炒熟还不至于吸收很多的油。

STEP4、将油菜和杏鲍菇翻炒2分钟后，加入味极鲜和耗油，再下入蒜片，翻炒均匀，出香即可出锅。