STEP1、香菇去根，切花，焯水。切下的小花瓣切末。

STEP2、小油菜加少许盐浸泡一会儿，然后焯水。

STEP3、起油锅倒入莎吉亚葵花籽油，放入一半香葱末、蒜末，五香粉、蚝油，炒香后放入青菜，翻炒两下，盛出摆盘备用。

STEP4、再起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油，翻炒几下放入香菇，炒出香味后加少量水小火炖几分钟，让香菇入味，出锅前淀粉勾芡。

STEP5、香菇摆在之前炒好的青菜上，浇上汤汁就好了。