蚝油豉汁油菜
小提醒
配料
- 豆鼓 （少许）
- 油菜 （适量）
- 蚝油 （少许）
- 白糖 （少许）
- 盐 （适量）
- 食用油 （少许）
- 花生碎 （少许）
做法步骤
STEP1、油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用
STEP2、汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟
STEP3、看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡
STEP4、炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开
STEP5、油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香
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