在家吃最干净的鸭翅
小提醒
配料
- 鸭翅 （15只）
- 葱 （半根）
- 姜 （6片）
- 香叶 （4片）
- 干辣椒 （4个）
- 花椒 （20粒）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （1个）
- 酱油 （1勺）
- 冰糖 （2克）
- 啤酒 （半瓶）
- 生抽 （2勺）
- 白酒 （1勺）
- 甘草 （3片）
做法步骤
STEP1、配料如图，其实也没那么重要，炖料都差不多
STEP2、去鸭毛！！！最重要！用清水把鸭翅煮熟，锅里放一瓶盖白酒！5分钟左右开锅即可。然后清洗鸭翅，把能看到鸭毛的地方都撸掉，你不差那点鸭皮，相信我！
STEP3、油烧热，下那堆干料，爆香。之后加鸭翅，放酱油，生抽，上色。之后放啤酒，闻到香气，之后加水没过鸭翅。盖锅盖炖。30分钟左右，最后大火收汁。完成！
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