闷鸭翅
配料
- 鸭翅 （20只）
- 姜 （5片）
- 干红葱头 （10个）
- 油 （2勺）
- 柱候酱 （2勺）
- 蚝油 （2勺）
- 酱油 （半碗）
- 米酒 （3勺）
- 老抽 （3勺）
- 水 （两碗）
- 糖 （20克）
- 盐 （少许）
做法步骤
STEP1、准备适当的红葱头跟姜
STEP2、解冻洗干净的鸭翅
STEP3、烧一锅开水加些姜
STEP4、把鸭翅在锅里灼一下，去去腥味
STEP5、烧热锅，把姜葱倒下去炒一下，加入油，再炒，加入柱候酱，蚝油，酱油，米酒，翻炒，倒入鸭翅炒到上色均匀，加入老抽加深颜色
STEP6、倒入两碗水没过鸭翅，加入食量白糖，大火烧开，转中火闷，大概30分钟就可以，不够咸就加点盐，大火翻炒收汁上菜
STEP7、完成
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