STEP1、焯苋菜的水放凉到体温，加入酵母搅拌均匀。

STEP2、倒入面粉，加糖，揉成光滑面团发酵。

STEP3、发酵至两倍大，手指沾面粉按不回缩。排气揉光滑。擀五个饺子皮摞一摞。筷子中间压一道印。中间搓个手指型面团做花心。然后从下面开始卷起来。卷到最上面沾水收边。从筷子印处切开，稍作整理。

STEP4、底部捏紧。

STEP5、叶子是焯菠菜水，揪一小块搓水滴型，压扁，背压几道叶脉痕迹。用牙签固定。放锅内二次发酵。

STEP6、第一次发教程，不充分，只是凭经验和面。适合有和面基础的。希望这个简单的教程，能给枯燥的生活增加一点小温馨。