STEP1、油麦菜洗干净，沥干，切段，菜梗(就是硬硬的那边)和菜叶分开放。菜梗

STEP2、菜叶(因为放了几天不太新鲜了(••))

STEP3、蒜分两种切，一种切的比较碎(左边)，一种切的大点(右边那种，比右边大点更好)

STEP4、(全程大火，避免蔬菜中营养流失)锅热下油，油热下大块的蒜沫(我的还是切小了所以糊了呜呜呜)，蒜沫炒香后加入菜梗翻炒十多下。

STEP5、加入菜叶，加入酱油和耗油，加入碎的蒜沫，快速翻炒1-2分钟。

STEP6、盛出。(我的有点咸了，不过配米饭正好)