STEP1、食材准备，鸡蛋打散，放盐；鱼板切成薄片（2-3mm）

STEP2、过滤网过滤一遍蛋液，蛋液变细腻，减少煎时的气泡。

STEP3、不沾锅加热，厨房用纸倒上油，油轻轻涂满锅底（这时锅子离火，不会烫到手，同时保证锅子底部温度不会太高）

STEP4、锅子小火，倒入打散的蛋液后，蛋液未凝固时，迅速放下鱼板。

STEP5、盖上锅盖，小火焖1-2分钟。便大功告成！

STEP6、盖在炒饭上做蛋包饭或放便当上，都很好看！不亏是村花蛋包。

STEP7、【偷懒提案】在电饭锅上涂上薄薄的一层油。（如果涂层良好，甚至可以不用油）

STEP8、蛋液倒入

STEP9、放上鱼板，不用担心手速。

STEP10、煮饭键2分钟，轻松就完成！

STEP11、电饭锅做的