快手香菇油菜
小提醒
配料
- 油菜、香菇 （根据自己饭量定）
- 油、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡粉 （少许）
- 蒜末 （少许）
做法步骤
STEP1、准备好香菇和小油菜，香菇切片，小油菜摘开，全部洗干净
STEP2、锅中沸水，一滴油和一丢丢盐，分别加入小油菜和香菇，轻焯十秒，捞出过凉水，攥干水分备用
STEP3、油锅烧热，加入蒜片爆香，蘑菇少许生抽少许老抽少许耗油煸炒（生抽提鲜，老抽上色），煸炒后少许清水少许白糖盐，煸炒（加清水的目的使香菇不干，而且更有色泽）
STEP4、加入油菜，快火煸炒几下加入少许鸡粉，出锅
STEP5、装盘，可以吃了
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