STEP1、准备好香菇和小油菜,香菇切片,小油菜摘开,全部洗干净
STEP2、锅中沸水,一滴油和一丢丢盐,分别加入小油菜和香菇,轻焯十秒,捞出过凉水,攥干水分备用
STEP3、油锅烧热,加入蒜片爆香,蘑菇少许生抽少许老抽少许耗油煸炒(生抽提鲜,老抽上色),煸炒后少许清水少许白糖盐,煸炒(加清水的目的使香菇不干,而且更有色泽)
STEP4、加入油菜,快火煸炒几下加入少许鸡粉,出锅
STEP5、装盘,可以吃了
香菇 油菜 香菇油菜