STEP1、小油菜洗净,香菇洗净并轻轻挤去水分。
STEP2、小油菜切成段,香菇切成约0.5厘米厚的片。
STEP3、锅中油热后,放入蒜片爆锅,然后同时放入小油菜和香菇片,大火翻炒。加入盐两克和一点点白糖。白糖一定要少,就像放味精的量。我通常炒青菜时是把糖当味精用,味精零使用)
STEP4、喜欢菜软一些的,待油菜出汤后可以盖上锅盖,稍微焖半分钟到一分钟,时间一定不能长。大火收汤,快速盛盘上桌。
香菇 油菜 香菇油菜