东南亚料理——咖喱蟹
小提醒
配料
- 梭子蟹
- 洋葱
- 胡萝卜
- 豇豆
- 姜
- 蒜
- 咖喱粉
- 土豆粉
做法步骤
STEP1、准备食材：一般太子蟹太贵，也不容易买到，可以买青蟹，今天我去菜场青蟹也没有，那就用梭子蟹将就了。再配点豇豆，胡萝卜，姜蒜、洋葱切沫备用
STEP2、热锅冷油，炒香蒜姜，再炒洋葱沫
STEP3、加点水，再放入一勺咖喱粉（我这个是专门炒蟹的咖喱粉，没有的就用我们平常常用的咖喱块也可以）
STEP4、不停搅拌咖喱，不要糊锅，煮开即可
STEP5、加适量的水后放入螃蟹，豇豆和胡萝卜，同时放半勺土豆粉（可以使汤汁更浓稠，没有的也可以不放）。转小火，焖三分钟，然后让汤汁慢慢的入味到螃蟹里，最后盛盘即可
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