简易西式套餐

小提醒

作为一个烧菜的新手,此顿饭的秀用时2h,如果配料齐全,包括煎荷包蛋外加蔬菜色拉材料齐全,估计我的西餐秀耗时需要2.5小时不到,(x_x)。我的目标是此餐的完整版时间从2.5减至2h之内。 说明一下做菜的顺序。 我是先煮土豆,老老实实的煮上一个小时是正道。 期间完成所切配工作。 然后处理土豆。 完成土豆水和牛奶完美融合 期间顺带把需要的食材过油 完成浓汤(培根上汤前再放) 煎牛排、鸡蛋 最后拌色拉(其实按上菜我弱弱的想说色拉该第一个做的。。。。不过我自产自销就不讲究了) ======================== 新手上路,有欠妥的欢迎指正。交流学习用∩__∩

配料

  • 牛排 (150g)
  • 土豆 (2只)
  • 蘑菇 (5只)
  • 洋葱 (半只)
  • 牛奶 (1盒)
  • 水 (1杯)
  • 紫甘蓝 (适量)
  • 黄瓜 (1根)
  • 小番茄 (适量)
  • 玉米粒 (适量)
  • 青豆 (适量)
  • 生菜 (适量)
  • 柠檬 (1枚)
  • 黄油 (50g)
  • 盐 (少许)

做法步骤

STEP1、蔬菜色拉材料准备: 作为基本的色拉配置,除了图中有的紫甘蓝大约1/6棵,小番茄10粒,黄瓜1根外,个人还建议加入培根2片,玉米粒,青豆粒和生菜若干。 考虑到千岛酱脂肪含量高,因此用柠檬1枚代替了酱。

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STEP2、色拉的切配: 蔬菜洗净后→ 紫甘蓝切成丝 黄瓜切片 玉米粒,青豆过水烧熟后滤水 培根切碎

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STEP3、拌色拉 将切配好的蔬菜混合后挤入柠檬汁拌均匀。 蔬菜色拉完成(^O^)

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STEP4、蘑菇浓汤的材料准备 土豆2只,洋葱1/4只,牛奶1/3盒,水1杯,培根2片,蘑菇5只。

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STEP5、蘑菇浓汤的切配: 土豆煮熟后去皮搅碎(此处有搅拌机)至土豆泥 蘑菇切片 洋葱、培根切成末

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STEP6、蘑菇浓汤的烹饪: 洋葱,蘑菇,加入适量盐过油备用。培根过油备用。 土豆泥加水搅拌加热,烧开后加入适量牛奶搅拌均匀煮沸。 蘑菇和洋葱,继续搅拌至水开,调味并熄火,加入培根。

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STEP7、牛排的准备 不用说买了现成的牛排=_= 洋葱1/4只。

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STEP8、牛排的切配: 洋葱切丝后,过油备用。

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STEP9、牛排在黄油煎熟后上盘。 加热酱汁及洋葱,淋到牛排上。 当然再加个荷包蛋就更完美了。 本打算烧成10分熟的,结果貌似只有9分('';)。希望不会吃坏。牛排生产日期是2015/2/25,今天是5/22~w_w~。

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STEP10、最后来个欢乐的全家福。

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简易 套餐

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