STEP1、五花肉剁成肉馅,我用搅肉机搅馅的。
STEP2、韭菜洗干净后切碎。
STEP3、韭菜,肉馅,蚝油,鸡精,盐料酒,白糖,胡椒粉放在一起搅拌均匀。
STEP4、取一张饺子皮,把韭菜猪肉馅放饺子皮中间。
STEP5、把饺子皮一边盖上肉馅,用点清水抹在饺子皮边上。
STEP6、再把饺子皮的另一边盖过来粘好。
STEP7、炒锅里放油,烧热后,转小火。
STEP8、放入包好的锅贴。小火煎一会,让锅贴定型,然后加入两勺清水,带上锅盖,中小火煎至水汽蒸发。
STEP9、锅里的水分干后,翻看锅贴底部是否金黄,金黄即可。
STEP10、可以直接吃了。
STEP11、也可以淋上自己喜欢的酱料。