STEP1、胡萝卜土豆切块备用。

STEP2、下热水煮熟。

STEP3、鸡腿去骨切块。

STEP4、加入盐，白糖，白胡椒，料酒腌制10分钟。

STEP5、洋葱切块备用。

STEP6、热油下锅将鸡腿炸至变色捞出。

STEP7、捞出备用。

STEP8、下洋葱咖喱翻炒。

STEP9、下煮熟的土豆和胡萝卜，煮熟是为了减少一会熬煮的时间。

STEP10、翻炒均匀倒入牛奶。

STEP11、搅拌均匀呈糊状加入热水。

STEP12、热水没过食材。盖上锅盖小火烹制，如果锅会糊就一直翻炒，不盖锅盖。

STEP13、炒至糊状起锅。期间土豆不烂可以再加入水炖煮。

STEP14、大功告成。