香菇油菜￨好吃又解腻
小提醒
配料
- 香菇 （150g）
- 油菜 （300g）
- 虾仁 （6只）
- 葱姜蒜 （各10g）
- 胡萝卜 （15g）
- 生抽 （15ml（1勺））
- 蚝油 （15g（1勺））
- 料酒 （30ml（2勺））
- 盐 （5g（1小勺））
- 糖 （5g（1小勺））
- 水淀粉 （45ml）
做法步骤
STEP1、香菇洗净切片，油菜洗净去根
STEP2、虾仁洗净
STEP3、葱姜蒜切末，胡萝卜切丝
STEP4、锅中加水烧开，加半小勺盐和1小勺油，下油菜，焯至油菜碧绿控水捞出
STEP5、下入香菇，焯30秒控水捞出
STEP6、碗中加1勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，半小勺盐，1小勺糖，搅匀
STEP7、锅中加油烧热，加葱姜蒜爆香，加准备好的料汁，翻炒均匀
STEP8、加少量清水，然后加虾仁炒熟
STEP9、加水淀粉搅匀后加油菜和香菇，翻炒均匀
STEP10、出锅，摆盘，完成
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