红薯玫瑰花卷
小提醒
配料
- 红薯 （150克）
- 面粉 （200克）
- 酵母 （2.5克）
- 白糖 （15克）
- 牛奶 （100克）
做法步骤
STEP1、红薯切半
STEP2、放入蒸锅蒸20分钟至筷子轻松穿透
STEP3、红薯去皮压泥，是去皮红薯150克
STEP4、加入面粉，酵母粉，白糖和牛奶
STEP5、揉成面团，盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵
STEP6、发酵至两倍大，戳洞不回缩
STEP7、面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成不要太薄的面片
STEP8、5个一组摞起来
STEP9、由下至上卷起
STEP10、从中间切开
STEP11、向外整理一下，就是玫瑰花的样子
STEP12、放入蒸锅，醒20分钟，然后中大火蒸15分钟，关火焖3分钟
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