STEP1、葱姜切末备用；鸡蛋加一点点盐，加一点点凉水搅匀备用；粉条用凉水煮一会，未彻底软时切碎（整齐好切，再放回刚刚的水中煮软；胡萝卜先切大片用凉水焯，直到水中出现红色的色素及浮沫捞出晾凉，不要煮的太软，后期还要切和炒。以上，准备工作over

STEP2、冷锅加少许油，油量刚刚铺满锅底即可，待油烧热，冒烟，鸡蛋，用筷子翻炒搅碎；碎鸡蛋炒好盛出，重新油，待油烧热，不盖锅盖翻炒，直到每粒泛油光，大概七八熟时候关火；待稍凉，直接往炒锅里碎鸡蛋，葱姜末，粉条，2勺十三香或者五香粉，2勺盐，2勺老抽，2勺小磨油，搅拌至如图所示。

STEP3、表示圆页饺子包着真的很慢中间还有道友捏成的包子，道友爱吃蒸饺，就蒸了一部分，水煮了一部分。自己是食肉动物，素馅饺子真的爱不起来，所以就包成了酱香味儿，虽然是素馅儿，但吃着却有酱肉包子的感觉略略略，反正是挺好吃的，开心