STEP1、准备嫩姜两小块，清洗干净。

STEP2、嫩姜刮皮，切小片。

STEP3、放盐腌制两个小时，盖保鲜膜放冰箱。

STEP4、两个小时后，仔姜已经入盐味了，出了水，这个水不能丢，加白醋，加白糖，继续腌制，盖保鲜膜，放冰箱。

STEP5、早餐吃几片，这是6口人的量。