葱姜梭子蟹

配料

  • 梭子蟹 (3只)
  • 姜 (3片)
  • 葱 (2根)
  • 生抽 (1勺)
  • 蒸鱼豉油 (0.5勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 糖 (一点点)
  • 生粉 (适量)

做法步骤

STEP1、梭子蟹洗净切块,粘生粉避免漏黄

葱姜梭子蟹

STEP2、起油锅爆葱白、姜片,把每个蟹块竖起来在油中煎一下定型,翻炒均匀,加生抽、蒸鱼豉油、料酒、一点点糖、少许热水,盖锅盖煮5分钟。起锅撒葱花

葱姜梭子蟹

梭子蟹 梭子

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