盐焗大闸蟹
小提醒
配料
- 大闸蟹 （8只）
- 海盐 （2000克）
- 花椒 （一把）
- 白酒 （半瓶）
- 八角 （7.8个）
- 生姜 （一块）
- 大葱 （一根）
做法步骤
STEP1、生猛的螃蟹洗完干净倒入白酒料酒也行葱段姜片花椒一起腌制一个小时，喝多了的螃蟹去腥还有一股酒香，最重要的是不那么活跃了！比较好处理
STEP2、海盐用小火炒热，然后加花椒和八角，翻炒几下出香味，把盐乘出来一半，小心不要烫到，把螃蟹买进去，再把乘出来的盐盖上面！盖好盖子开中小火焗20分钟！
STEP3、用夹子夹出螃蟹抖掉多余的盐！开吃吧！
STEP4、因为太好吃了，吃到最后一个才想起来拍照！
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