蟹肉圆
配料
- 螃蟹 （4只）
- 葱 （2根）
- 姜 （3片）
- 盐 （2克）
- 玉米淀粉 （30克）
- 料酒 （2勺）
- 白酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （2勺）
- 鸡精 （半勺）
- 五花肉泥 （500克）
做法步骤
STEP1、蟹提前剥好冰箱冷藏备用将葱姜切碎倒入猪肉泥中加入料酒白酒蚝油生抽盐拌匀加入玉米淀粉混合，最后加入蟹碎搅成肉泥状备用
STEP2、搓团备用
STEP3、青菜洗净锅中加入菜籽油加热
STEP4、放入一半青菜煸炒
STEP5、放入肉团
STEP6、加水莫过肉泥放入青菜大火烧开转中火煮10分钟转小火20分钟出炉或者直接转小火35分钟出锅
STEP7、出锅
STEP8、美味
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