香菇油菜烧豆腐
小提醒
配料
- 北豆腐
- 香菇
- 油菜
- 葱
- 水淀粉
做法步骤
STEP1、北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟
STEP2、香菇洗净表面划十字便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净
STEP3、奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用
STEP4、另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
STEP5、加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成
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