蟹肉油
小提醒
配料
- 螃蟹 （随意）
- 猪板油 （随意）
- 盐 （随意）
- 糖 （随意）
- 黄酒 （随意）
- 姜 （随意）
- 葱 （随意）
- 胡椒 （随意）
做法步骤
STEP1、洗螃蟹
STEP2、蒸螃蟹，10分钟左右
STEP3、拆螃蟹……要有耐心，拆到奔溃，不能放弃……
STEP4、一大盆，挺有成就感……从早上到晚上……
STEP5、切猪板油……
STEP6、开始熬油……中火……
STEP7、放几片姜，注意火候……
STEP8、关火放几根葱！捞出扔掉，由于油温过高，稍微冷后再下一步！
STEP9、倒入蟹肉蟹黄，中火……加少许水，调节调味！
STEP10、小火熬，将水分熬干！
STEP11、装入容器，冷却后放冰箱……完成！
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