葱油梭子蟹
小提醒
配料
- 梭子蟹 （2只）
- 油 （克）
- 姜 （7.8片）
- 蒜 （6瓣）
- 料酒 （勺）
- 葱 （2根）
- 干辣椒 （少许）
- 酱油 （少许）
做法步骤
STEP1、简单冲洗，挖去腮帮及肠子很简单哦
STEP2、我一般蒸之前切好，放一勺料酒，放一半大蒜、生姜，放入蒸汽微波炉10分钟（或者蒸锅15分钟）
STEP3、第一遍热油锅，等油高温后关火加入剩余干辣椒、大蒜、生姜、酱油等配料，需一分钟内全部倒入蒸好的螃蟹上（关火是为了油锅降温，时间久了配料会焦）第二遍再次热油锅（少量）（中途在螃蟹盖上放葱丝）高温热油直接撒到螃蟹上就完成啦
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